红薯做法

一、红薯饼。

1. 准备食材：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。

2. 红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。

3. 去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。

4. 加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。

5. 先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。

6. 把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。

7. 平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去。

8. 小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态即可食用。

二、红薯粥。

1. 准备食材：红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。

2. 红薯去皮切块备用。

3. 锅中加入清水，大米，糯米，搅拌均匀。

4. 倒入红薯，大火烧开转小火30分钟，煮熟即可。

三、红薯糖水。

1. 准备食材：红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。

2. 红薯刮皮，去蒂切条。

3. 锅中放水，加入红薯条。

4. 放入姜丝、冰糖。

5. 大火煮沸，转小火煮至红薯熟透。