一、炸巴沙鱼柳。
1. 准备食材:巴沙鱼、盐、炸粉、番茄酱、十三香。
2. 先将巴沙鱼洗净,再将鱼柳切块。
3. 将切好的巴沙鱼撒上盐。
4. 加入炸粉和十三香拌匀。
5. 在锅中放入少许油。
6. 油热后开始煎鱼,煎至金黄。
7. 盛入盘中淋上番茄酱即可。
二、番茄巴沙鱼柳。
1. 准备食材:沙鱼柳、西红柿、番茄酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒碎、胡萝卜、土豆、玉米。
2. 沙鱼柳片成片。
3. 入玉米淀粉,几滴柠檬汁去腥,拌匀上浆。
4. 西红柿切小块。
5. 萝卜、玉米、土豆切好备用。
6. 葱姜蒜、西红柿翻炒爆香。
7. 至西红柿出汁、加入番茄酱。
8. 入胡萝卜、土豆、玉米。
9. 入水,煮开后加入调味料调味。
10. 鱼片,煮至鱼片浮起即可。
11. 洒上葱花点缀。
三、面包糠炸巴沙鱼柳。
1. 沙鱼柳、面包糠、面粉、鸡蛋、酸甜酱、欧芹、大蒜粉、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜。
2. 沙鱼柳解冻,洗净沥干水分,加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
3. 出腌制好的巴沙鱼柳,裹上薄薄一层面粉。
4. 蛋打散成蛋液,巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
5. 面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀,制作香酥料。
6. 裹上香酥料。
7. 盘铺上锡纸,刷上一层橄榄油防粘,放上巴沙鱼柳。
8. 刷上一层蜂蜜。
9. 箱预热190度,烤制20分钟。
10. 切块,搭配喜欢的酱即可。
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