螃蟹多大的好吃

视情况而定。螃蟹的个头大小，与好吃与否没有直接的关系。买螃蟹，关键要看质量。在保证螃蟹质量的同时，可以选择更大的螃蟹。大一些的螃蟹，代表着蟹肉多，吃起来口感更美味，蟹膏或者蟹黄更多。

养殖环境：

合适的螃蟹养殖地，水质要好、水源充足，而且排水方便。为确保好的透气性，应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。建好的池塘，内留几个土墩，栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，这些水生植物是很好的养料来源供螃蟹吃食。另一方面有利于巩固河堤，避免因掘穴造成漏水。