1. 将新鲜花椒清洗干净,只需要将表面灰尘洗净即可,然后放在通风处阴干水分。
2. 将阴干的花椒分别装入小塑料袋中,加入适量的凉开水,然后封口。
3. 将装好花椒的塑料袋放入冰箱中冷冻,要用的时候取出来即可。
花椒:
是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶片对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,中脉在叶面微凹陷,花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛;花被片黄绿色,形状及大小大致相同;雌花很少有发育雄蕊,有心皮,花柱斜向背弯。果紫红色,单个分果瓣散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;4-5月开花,8-9月或10月结果。
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