一、鱼种论述
二根胡须的鲶鱼一般是土鲶,别称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类,全国各地普遍都有分布,常见个体1~2斤,最大个体可达5~6斤,肉鲜刺少,具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
土鲶体呈长圆形,头部平扁,尾部侧扁;口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方,下颚突出;眼小、被皮膜;成鱼期须2对,上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短,幼鱼期须3对;体无鳞,多黏液,背鳍很小、无硬刺,无脂鳍,臀鳍长、后端连于尾鳍;体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。
三、分布范围
土鲶是常见的淡水鱼类,广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,尤以长江流域和珠江流域最常见,春季开始活动、觅食,入冬后停止摄食,潜伏在深水区或水底洞穴中越冬,此时若没有东西惊动一般不会游动。
四、生活习性
1. 底栖性:土鲶是底栖性鱼类,喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中,在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。
2. 肉食性:土鲶是肉食性鱼类,性凶猛,主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食,也捕食青蛙和落水的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等陆生昆虫,有时甚至会捕食水边喝水的野鼠等小型兽类。
3. 夜行性:土鲶是夜行性鱼类,怕光喜暗,昼伏夜出,视觉功能退化,眼球很小,白天潜藏在河底草丛、石块下、树根下或深水底,夜晚觅食活动极频繁,全凭嗅觉和触须猎食。
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