大闸蟹公母什么季节吃

不论公蟹还是母蟹，饱满肥美的螃蟹就是好蟹！咱们只要按照适合的时间段去吃蟹，农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，就能轻松吃到鲜美好吃的螃蟹啦！

公蟹吃的是膏：白色香溢的膏是最香糯的享受；母蟹吃的是黄：金色的蟹黄，鲜香四溢，喜欢吃蟹黄就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公螃蟹，每年农历8月母蟹最肥，九月公蟹蟹脂最多。

现在秋季大闸蟹肥美，是吃大闸蟹的季节，不过大闸蟹虽然肥美不过属于寒性，记得蒸大闸蟹的时候搭配姜，一来去掉大闸蟹本身寒性，二来去掉大闸蟹腥味，三来可以提升大闸蟹美味，蒸的时候可以加点紫苏，美极了！