鸡蛋的吃法多种多样,煎、炒、蒸、煮等。
那么哪种吃法营养价值吸收的更好呢?以鸡蛋的营养吸收率和消化来讲;煮和蒸的烹调方法是鸡蛋营养吸收率最好的,其次就是炒的烹调方法。
也有很多朋友喜欢生吃鸡蛋,这种吃法并不科学,营养价值吸收率仅为30%~40%,由此可见鸡蛋的最佳吃法是煮和蒸的烹调方法!但也要注意细嚼慢咽,否则也会影响吸收和消化。
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