馄饨怎么做比较鲜

主料：猪肉（二肥八瘦），扇贝丁，韭菜

配料：姜末

调料：盐、胡椒粉、一品鲜酱油、香油、料酒、白糖

做法：

1. 猪肉细细的斩剁成馅，加入盆中后。分次加入一品鲜酱油按顺时针方向搅打，打至肉馅上色变粘后，加入料酒、盐、姜末、白糖少许提鲜。加入清水继续搅打至肉馅上劲。

2. 韭菜洗净切成细末，扇贝丁清洗干净后加料酒和胡椒粉略微腌制一会。

3. 把扇贝丁加入肉馅中拌均，倒入韭菜末，淋入香油。把馅料搅拌均匀，即可开包。

小贴士：

扇贝独有的鲜甜口感，搭配韭菜的清香以及猪肉的香味，吃起来清爽的同时又不失鲜香，特别适合当下食用。