炖鱼胶的制作方法有哪些？

材料准备：

鱼胶50克，红枣3颗，莲子十来颗，雪耳5克，枸杞十几粒，冰糖10克

制作方法：

1.鱼胶用水泡两个小时，红枣、莲子、雪耳洗净。

2.将泡发的鱼胶切成条，和红枣、莲子、雪耳一起放入炖盅，加水炖1.5小时，然后加入枸杞和冰糖，继续炖半小时即可。

技巧总结：

1.鱼胶都要提前至少两小时泡发。

2.炖鱼胶不用放太多调料

3.红枣炖鱼胶时可以将水换成牛奶，更香甜，营养更丰富。