怎么挑选新鲜藕好吃好清洗

我们在买藕的时候，一定要买新鲜的藕，这样口感比较好，最主要看藕的外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕，另外千万不要买破损的鸥，，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，甚至藕口里面发黑 ，切块以后都有难闻的气味，比较脏，难清洗，有的根本清洗不掉，炒出来无法出了，基本这藕只能扔掉了，太浪费了。