紫薯饼放面粉还是糯米粉

可以放面粉，也可以放糯米粉，主要看个人的做法和口味喜好。

紫薯在蒸完之后可以用铲子就能按压成紫薯泥的样子，做成紫薯泥之后就可以和面粉混合了。所以得紫薯可以加的面粉有很多，比如我们可以加面粉，也就是平时我们做包子或者馒头的小麦粉就可以，这样两个一起搭配就能做出美味的面食出来。另外一种如果我们想做的比较软糯而且带着香气的紫薯饼的话，我们可以在里面加入糯米粉，加糯米粉之后的味道就会比加面粉吃着香甜，但是没有面粉那样可塑性比较高。这两种是我们做紫薯饼的时候经常加进去的两种面粉，这两种食材做起来的味道就很好吃了。这两种面粉都是做面粉的比较基础的食材，但是为了做的更加好吃一些，我们还需要在做紫薯饼的时候加一点辅助材料让紫薯饼做的更美味一些。比如说我们可以在里面加入牛奶、能让紫薯饼做的更香甜一些，可以也能起到紫薯蒸完之后比较干，能给紫薯在做成紫薯泥之后，能起到让紫薯更加好吃的作用。还可以在里面加入蜂蜜、糖等食材，都是起到辅助作用的好食材了。