包包子怎么发酵比较好

1. 首先 先将面粉倒入容器中，然后将酵母用40度的温水化开倒入面粉中，再打入几个鸡蛋，适量奶粉，糖，盐，一起搅拌，不断加入水，到面粉成絮状，我们就可以开始揉面了。

2. 面揉到不粘手，再倒入少量油继续揉，面揉的越久，做出了的包子约有劲道

3. 盖上锅盖发酵至蓬松两倍大

4. 再揉一次面，揉好之后继续发酵。

5. 再次发酵至两倍大后，我们就可以开始包包子了。

6. 包子包好之后放入蒸笼，小火蒸，蒸好之后不要急着开盖，让其自然冷却五分钟左右，这样做出来的包子才不会回缩塌软。