制作葱油的葱要选择小葱,小葱的香味更清新浓郁,最适合炼葱油,小葱洗干净,切段,锅中倒油,油热之后,倒入葱白,待葱白炸至泛黄后,在加入葱绿部分,小火慢炸至葱段变干,就可以捞出葱白和葱绿,一碗香喷喷的葱油就做好了。
熬葱油的时候,要注意控制火候,葱炸糊了油就不香了。
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