1. 艾草粉某宝有售,不受季节影响。新鲜艾草只有一段时间有。
2. 包的过程中,用保鲜膜盖住馅料和面团,防止干燥!
3. 调节面团软硬程度用的温水量,按照自己面团的实际情况来调节,最后面团是不硬不软刚刚好的状态,口感是软糯不粘牙。
4. 现在天气热了,吃不完短时间就冷藏,如果变硬,记得再蒸一下,软了就和刚做的一样了。如果一次做的比较多,吃不掉,冷冻即可。吃的时候还是蒸透即可,口感一样超级棒!
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