蕨菜一般生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。
蕨菜分布于中国各地,但主要产于长江流域及以北地区,耐高温也耐低温,32℃仍能生长,零下35℃时根茎也能安全越冬,一般在低温12℃、气温15℃时,嫩茎叶片开始迅速生长。
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