1. 在阳光下晒30分钟可以杀死细菌,减少细菌的生长,并保持菜板干燥。
2. 有些细菌,比如黄曲霉毒素,需要在200摄氏度以上的温度下去除,而100摄氏度的沸水无法去除这些细菌。面对这种情况,首先用清水,取白醋或小苏打,倒在砧板上,用毛刷清洗,静置几分钟,再次清洗,干燥。
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