新鲜海参煮多久不会硬

新鲜海参富含水分,相对较新鲜,肉也相对较软,因此易于烹饪。

通常,将新鲜海参在沸水中烫约5-10分钟即可完全煮熟。

如果海参的量更多,则可以适当增加时间。

煮海参的时候要注意防油、防盐。

在海参烹饪过程中,表面上不规则的毛孔会吸收并膨胀。

如果放油,油会引起海参毛孔阻塞,导致海参皮脱落。

如果放盐,会和海参里面的蛋白质反应,收缩凝固,海参肉质过硬。