挑瓜的时候可以把西瓜托在手上,轻轻拍一下。如果发出‘咚咚’的脆响,并且手上也能感到一些震动,那就是成熟的西瓜了。听到“当当”声的,说明瓜还没有熟,听到“噗噗”这样的沉闷响声的,是过熟的瓜。
生瓜和熟瓜之间有一些区别。 例如,生瓜的水相对较多,生瓜的皮和瓜瓤也相对较硬。瓜瓤的细胞液包含大量的水,所以敲的时候瓜的声音应该清脆,音高; 而熟瓜的声音则低沉而发闷。 不同品种的瓜,在其他条件相同的情况下,皮厚的音高,瓜小的音高,含水量高的音高。不过也完全有办法让生瓜听起来像熟瓜,比如把生瓜在地上滚一滚。
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