烤箱里面放的纸有两种,吸油纸和锡纸。
吸油纸一般用于烤蛋糕与烤鸡翅等的时候,需要小火慢烤,而且加热时间不能太长,不然容易烧起来,或者烤糊。
另外就是锡纸,耐高温不过成本比较高,和烘焙纸相当,但是更耐水性,可以直接包裹食物。
烤箱吸油纸的功能是减慢食物的烘烤速度,另一目的是防止食物加热时油的溢出导致烫伤。
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