猕猴桃榨汁加牛奶怎么是苦的

它可能是由猕猴桃中的鞣酸引起的。

猕猴桃是一种水果。果肉中含有很多种子。尽管这些种子是可食用的，但它们富含鞣酸。鞣酸的味道非常苦。种子在榨汁过程中会被打碎，其中的鞣酸会分解，当搅拌浓郁的牛奶时，它可能会出现苦味。

如何避免猕猴桃牛奶汁发苦？ 在榨汁过程中，尽量不要榨太长时间，以免破坏大多数果籽，从而导致大量的鞣酸分解，猕猴桃的果肉松散，相对容易榨成果汁。 如果使用榨汁机搅拌，通常需要半分钟，即不要太长，以免造成猕猴桃汁的苦味。