蟹黄的食用禁忌

蟹黄营养丰富，因此有一些禁忌。让我们看看：

1不要吃死螃蟹的蟹黄

因为如果螃蟹死了，他的肉和内脏就得不到很好的保护。相反，会使肉腐烂，肉上会滋生寄生虫，他体内的蟹黄危害更大。因此，死蟹不能吃。

2不要吃隔夜螃蟹蟹黄

蟹黄含有大量的组胺酸。在某些维生素的作用下，螃蟹的组氨酸会分解成组胺，组胺是一种毒素。高温不能破坏它，所以不能吃。最好现在就买来煮。

3.不要吃生螃蟹蟹黄

现在人们想出了很多奇怪的吃法来换新的吃法。他们感觉很好。不过，不建议多吃。最好不要吃，因为螃蟹体内有各种致病微生物，尤其是体内并殖吸虫幼虫的卵。并殖吸虫幼虫卵在蟹体内的感染程度很高，抗性很强。单用黄酒和白酒浸泡是不能杀死的。吃生螃蟹或喝螃蟹极强极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入大脑，也会引起瘫痪，所以最好不要多吃。