吃了辣椒多喝水有用吗？

辣是一种叫做辣椒素的物质在发挥作用，辣椒素不能溶于水，所以多喝水不但不能缓解辣的感觉，还会给胃肠道带来负担。

而牛奶的解辣效果则是比较好的，可能是由于牛奶中的酪蛋白，能够有效地包裹辣椒素并带走。