怎么远离黄曲霉素

1.将花生油等食用油倒入锅中并加热，加入少量盐，然后搅拌10-20秒。这将基本消除食用油中的大部分黄曲霉毒素。用食盐中和和降解黄曲霉毒素可以消除95％的黄曲霉毒素。

2.多吃绿叶蔬菜可以使我们意外地吃掉一部分黄曲霉毒素，因为叶绿素可以阻止黄曲霉毒素的吸收并预防肝癌。

3.除食物外，生活中的许多事物都可能被黄曲霉毒素污染。经常洗手是远离毒素的最基本方法。

4.不要尽可能多储存食物。食物应存放在低温，通风干燥的地方，以防止发霉的食物产生黄曲霉毒素。购买食物时，如果发现包装不干净或损坏，请勿购买。尝试选择小包装的坚果。

5.黄曲霉不一定发霉，但许多霉菌对身体有害，因此请坚决丢弃。请勿用水冲洗或取出模具零件。这是不可接受的，因为黄曲霉中毒只需要一点点就可以中毒。肉眼看不见的东西不一定没有毒素。

6.吃坚果的时候勤奋一点，用手去壳，不要用嘴啃。不要吃变质的东西，并尽量减少黄曲霉的污染。