柚子一半红一半白能吃吗？

柚子一半红一半白能不能吃，主要看变红的程度：

1. 轻微发红

当白柚的内皮细胞变红，但果肉没有变红或果肉只是微微变红时，这样的白柚还是可以吃的，但如果有苦味，那就不建议吃了。

2. 严重发红

如果白柚子的果肉在打开后有很大一部分变红，那么很明显柚子已经变质了。这样的白柚子不建议食用，尤其是苦味的柚子。