年年在腊月初八腌泡腊八蒜新鲜的老的都一样,但一定不能选择发芽的大蒜,再把米醋煮沸凉透,有糖尿病的不要放糖,无糖尿病的可以在煮醋时放糖一同煮,因糖放时间久了易生螨虫(一定要加热)。
泡好的大蒜密封好后,年夜饭吃饺子时蘸着腌腊八蒜的米醋,吃着用米醋腌制的腊八蒜,浓浓的年味!
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