皮蛋坏了吃了中毒吗？

可能会中毒，就算不中毒，吃了变质的东西也不好。皮蛋属于是腌制品，而且市场上出售的皮蛋在腌制的过程中，可能会添加氧化铝等添加剂，如果吃坏的皮蛋或者长期的吃皮蛋，就很有可能会导致食物中毒，甚至某些有铅中毒（例如脱发）的情况，也可能导致沙门氏菌中毒。

它很可能引起明显的严重腹泻症状，有些会伴有身体发烧，甚至出现恶心和呕吐等不适症状。严重的中毒甚至可能危及生命，因为腌制的鸡蛋变质后会携带许多细菌。进食后会出现一系列中毒反应。吃完变质的皮蛋中毒后，应及时去医院洗胃及其他相应的治疗方法，以防止中毒症状进一步加深。此外，您通常应注意确保食品成分的新鲜度。