这名字起的……倘若一个吃不透我大武汉地道方言的人，还真不能理解其中的含义。而换成以下五个字–––“汉派茶餐厅”，估计就通俗易懂多了。
如果说，单就普通茶餐厅的标准来看，这家店也算合格了。但若是以开业之初店家宣传中提到的“吸取汉派和粤菜中的精华”来对照，则未免有些差强人意。
比如说，最考验粤菜师傅功底的这道“干炒牛河”。
一盘好的牛河，河粉必须条条分明，完整不断，不黏不散，干身清爽，酱色均匀。芽菜要爽口清脆，不蔫不生；牛肉要入味够嫩，却又不失嚼头。端上桌的牛河得烫嘴，不能温温吞吞……
免责声明：本网所有内容（包括且不仅限于图文音视频）均由用户自行上传分享，仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利，请联系：[email protected]