腊八蒜的注意事项

1. 腊八蒜虽然好吃，但还是属于泡菜的范畴。泡菜和其他东西会含有大量的亚硝酸钠。多吃对身体不好。

2. 腌制腊八蒜需要紫蒜和米醋浸泡，这样口感和口感会更好。

3. 腊八蒜有刺激胃酸分泌、帮助消化的作用，但肠胃不好、胃溃疡的人应少吃。