腊八蒜的制作步骤

配料：大蒜（紫蒜为佳）500克，米醋400克

步骤：

1. 把大蒜切成块，放进碗里。

2. 用冷水浸泡10分钟左右（可有效软化蒜片，易去皮）。

3. 把去皮的大蒜去皮，用筛网在阴凉处晾干。

4. 把大蒜放在一个玻璃罐里（不要用塑料），加七到八个。

5. 加入米醋和大蒜。把罐子放在暖和的地方。