米酒放酸了最好就不要再喝了,这种一般是变质了或者是制作方法出了错,导致在发酵过程中产生一些酸。这种酸对人体不好,所以发酸的米酒不要喝。
在米酒的生产过程中,如果蒸的糯米仍然很热就添加了酒曲,这会导致酒曲变质,所产生的米酒会变酸并可能发臭。
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