过年干果怎么挑

1.不要购买糖精瓜子，含有许多化学添加剂，多吃对健康不利。另外，一些企业使用糖精钠（糖精）和甜蜜素来油炸瓜子，以降低成本。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不提供热量，因此用量小，成本低廉，被广泛使用。经常吃含糖精钠过多的食物会增加健康风险。

2.不要买发霉的花生。花生变质会产生“哈拉味”。一些黑心商人会使用变质的花生作为加工原料，并添加大量的奶精和去味粉以麻木人们的舌头，使他们无法品尝到退化的味道。

3.不要购买漂白核桃。未冲洗的核桃壳为黑色和黄色，看上去“丑陋”。浸泡在工业过氧化氢或氨水中的核桃皮变得更白，更有光泽，但是用化学原料处理过的这种核桃会引起呼吸道疾病并降低抵抗力。