灌香肠怎么处理

工具和配料是用填充香肠、钢针和脸盆准备的。

方法：

1. 把香肠放在盆里，用一个黑色的塑料袋盖住表面。每隔24小时，我们把香肠翻进去，重复5到7天。这时需要注意的是，塑料袋不需要盖得很紧，只是为了保证香肠不会直接暴露在阳光下。

2. 五天后，我们把香肠从盆子里拿出来，放在干燥通风的地方。我们还用钢针在香肠上打许多小孔。之后，我们只需要在阳光弱的地方干燥5-7天。

3. 如果在空气中吃不完香肠，可以用保鲜袋或塑料袋包装，放入冰箱冷冻。建议这些香肠应在六个月内用完。