常见的假燕窝成分

1.海藻假燕窝

市场上也有由海藻和其他东西制成的假燕窝。海藻制成的燕窝具有淡淡的海藻味，淡黄色有光泽，没有蛋清味。但目前还有高仿海藻制成的假燕窝，很难区分真假，需要专业的化学检查。

2.猪皮假燕窝

用猪皮制成的假燕窝，如果仔细观察，可能会看到杂物，例如猪毛；由猪皮制成的假燕窝具有脂肪气味，但没有真正燕窝的蛋清气味。浸泡在水中后，会有油腻的面条。颜色为白色且混合。

3.树胶假燕窝

通过对口香糖进行化学处理制成的假燕窝，无论将其浸入水中还是用火炖都一样，仍然带有轻微的醋酸味，用手指摩擦后会粘粘的。

4.涂胶假燕窝

涂胶燕窝在燕窝的外部涂有一层胶水，这在燕窝中更为常见。胶的材料有面粉，鸡蛋，橡胶粉，胶，糊等，它们可以使燕窝不易折断，也可以使原来的松散燕窝更加紧凑美观。它还可以将水锁定在燕窝中，以使燕窝变干 ，并且可使燕窝的重量增加多达30％。胶粘的燕窝在浸泡后会闻到化学物质。