烧和烤是两个概念,直接火焰接触意味着烧,而热辐射加热意味着烤;烤的食物比烧的食物更健康,无烟烧烤比烟熏烧烤更健康,而且天然气煤气是可以烧烤的,所谓的致癌,只要量少且间隔长,对健康的影响就不明显。
锡箔纸是不能够直接烧的,会燃烧并氧化成粉状碎屑。 锡纸只能烘烤合格的锡箔纸将不含重金属,因为它可用于食品接触。
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