生蚝怎么有一坨绿色

这一坨绿色的一般是生蚝的内部器官，看起来像一个绿色的小球。

大多数海鲜产品比如蛤蜊、海蛎子、扇贝、鲍鱼、海参都具有这一部分，尤其是海螺或鲍鱼内脏可食用且美味，生蚝内脏也可食用，它们富含对人体有益的蛋白质和矿物质。

另外生蚝变质也会使颜色变绿，这种生蚝通常有臭味，不能食用。