北极虾捕捞时候是什么时候

北极虾是可以全年捕获的海鲜，最佳捕获季节是冬天，因为这时候北极虾带有虾卵（虾籽）。首先，北极虾的卵会出现在头部，这是北极虾卵巢的位置。 这些是成熟的但尚未释放的卵。 通常，它在煮熟后会变成橙红色，即虾膏。有人认为此时虾卵的营养尚未被吸收，因此更美味。

在产卵季节，成熟北极虾的卵将移至腹部，并附着在北极虾腹部和四肢的外部。 因此，有时您会在餐厅看到“抱籽虾”。 腹部的鸡蛋煮熟后会发红，并变得更颗粒状。