阿胶糕怎么制作

1. 把阿胶粉加到干净的陶罐里，加入黄酒，文火煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁和黑芝麻。搅拌均匀，防止粘底。

2. 大约半小时后，人们观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘。这时，阿胶糕已经煮好了。

3. 选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶糕放至其中，冷却定型。

4. 冷却凝固后，切成各种形状的阿胶糕。