阿胶糕真空包装保质期一般多久

真空包装的阿胶糕保质期在12—18个月左右。

真空包装阿胶糕按照包装说明书，有的已经一年多了。首先，阿胶糕里几乎没有水。此外，真空包装还可以隔绝空气。经过长时间煮沸，阿胶糕的加工也起到杀菌作用。所以，细菌繁殖很慢。当然，一般保质期在12个月以上，如果太长也不太好。

阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，同时也含有一定的水分，因此一旦保存不当，很容易滋生细菌，所以最好低温保存。最好在热天冷藏。当温度低于10℃时，可在室温下存放于阴凉处。如果家里有家用真空包装机，还可以进行真空保鲜。