1. 先把锅里的水烧开,然后把汤圆轻轻放进锅里,用勺子搅拌,以免粘锅。当汤圆浮起来时,加入冷水,重复两次。当汤圆浮起来时,你就可以从锅里出来了。
2. 冷冻汤圆烹调前,如果直接将汤圆放入沸水中,结果会熟而内生。应放入冷水中,让汤圆吃冷水,然后放入开水,这样可以均匀加热。
3. 如果你想让汤圆更好吃,不妨把汤和汤圆分开。如果是甜的,就在汤里加一点糖。
4. 如果是鲜肉等咸馅,汤料可以丰富,如蔬菜、紫菜等食材可以加入汤中,煮熟的汤圆可以直接在汤中享用。
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