炸汤圆用多少度的油温

油温在四五十摄氏度之间。把油加热到5成热。把汤圆放进锅里。不要把速冻汤圆直接放进锅里。汤圆在室温下放入锅中，以防热油溅到水上。炸汤圆时，要慢慢翻汤圆。不要把锅糊上。否则，汤圆破了就糊了。当汤圆炸透，皮变黄时，熄火食用。它的特点是软内，皮脆内糯。

如果家里有烤箱，可以试试烤汤圆。在烤盘底部涂上少许花生油，将汤圆一个个放在烤盘上。在汤圆表面刷一层油。把烤盘放在烤箱里烤10分钟，直到汤圆变成金黄色。你可以把烤盘拿出来。这种方法的味道与油炸相似，但没有油炸酥脆，但操作简单安全。关键是不要担心糊锅破皮。