炸汤圆的油可以炒鸡蛋吗？

可以炒鸡蛋。

油炸汤圆的剩余油可以用来吃炒蛋，但不建议长期食用。炒鸡蛋最好用新鲜的食用油，这样吃起来又香又好吃。

一旦炸过的汤圆油如果直接倒掉，会比较浪费，像这种炸过的汤圆油只要没有浑浊、发黑，甚至没有异味，就可以继续使用。这种煎炸油是凉菜和馅料的好选择。

但如果煎炸后的油变黑、混合、味道不好，应立即倒出，不宜再吃。