汤圆为什么不能煮

1. 把水用大火烧开，然后把汤圆放进锅里，然后用勺子的背面轻轻推开，这样汤圆就可以在锅里转几圈了。这时候，就不会粘锅底了。

2. 汤圆煮到表面后，需要迅速换成小火，否则汤圆会不断翻滚。这时很容易断开，而且由于粽子受热不均，会出现熟而内生的现象。

3. 汤圆放入锅内后，每次煮时应加适量冷水。只有这样，汤圆才能保持滚动而不是滚动的状态。煮两三次就可以捞出来吃了

4. 煮两三壶汤圆后，此时汤会变浓。你应该换水继续煮，否则会很慢很容易生。