煮菠菜的水可以喝吗？

不建议喝。

因为焯过菠菜的水，里面含有很多草酸，会影响钙的吸收。

因为草酸进入人体后，在胃肠道中遇到钙，会很容易固化成草酸钙，不易溶解和吸收钙质。

因此，经常食用菠菜会引起钙缺乏症。

除此之外，焯过苋菜、竹笋的水也都一样不能喝，里面有草酸。