不能露出来,白酒要完全没过杨梅,并且要高出一两公分。
制作白酒,需要先将新鲜完好的杨梅洗净,然后将其全部去叶去梗,用高浓度白酒将杨梅洗净,再用二锅头洗净,然后准备一个广口瓶,晾干后洗净,保留,放入广口瓶内,放上一层杨梅,再放一层冰糖。将葡萄酒放入瓶中,然后倒入所有葡萄酒,让葡萄酒覆盖在杨梅上,盖上盖子,避光,室温保存三个月。开封后,果肉和葡萄酒应迅速分离。饮用时,倒一小杯,加冰块和蜂蜜,清爽甘甜。
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