粽子坏了一般是酸的、有酒味或臭味,当然还有其他的异味。
鲜粽子应放在阴凉、通风、干燥的地方,开袋,12小时内放入冰箱冷藏。它们可以在0℃下保鲜3天左右,- 4℃ -18℃可以保存更长时间. 新鲜的粽子千万不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家,否则很容易发霉。
注意事项:新鲜的粽子最怕闷热,如果暴露在高温下,很容易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用。
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