大概率是蟹黄。
1.梭子蟹肉中有一种黄色液体,可能是梭子蟹的蟹黄,但由于蟹子没有完全蒸熟,所以蟹黄是液体状,建议在进食前先将梭子蟹蒸几分钟。
2.如果液体的颜色为浅黄色且略透明,则也可能是被雄性螃蟹蒸熟并融化的螃蟹糊,也可以称为蟹油,可以食用。
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