在锅里面焖一会儿,然后捞出来放冷水里面。
一般来说,鱼是直接浸泡在冷水中。这样可以防止皮肤因干燥而破裂。所以正确的方法是用冷水浸泡。
煮熟的粽子需要用水浸泡,但不能直接用冷水浸泡。粽子煮好后,不要急着从锅里拿出来。把它们放在罐子里。如果用普通的铝锅煮粽子,粽子需要在锅中浸泡1小时左右,然后出锅;如果用高压锅煮粽子,熄火后需要在锅中炖20~30分钟左右,这样可以使粽子的味道更加香甜。
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