不要去掉树枝。
因为荔枝要保持其新鲜度,在销售过程中能提供一点营养,如果只靠冷冻保鲜,荔枝很容易变色,不新鲜,所以要取枝叶。
鲜荔枝应色泽鲜艳,匀称,皮薄肉厚,嫩而多汁,香甜,香气浓郁。选择时,可以用手轻轻捏一下,荔枝的手感要有弹性。从外观上看,新鲜荔枝的颜色会给人非常明亮的感觉。有时荔枝的颜色是黑色的,荔枝已经变质,吃得很小心。
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