面条怎么煮不会粘

1.首先在锅里放足够的水。如果水少了，面条会聚成一团并粘在锅底。煮熟的面条会发粘并且不清爽。

2.当水温在85度左右时，将面条倒入。当锅底有小气泡时说明温度接近80度。轻轻抖动面条，然后下入锅中，用筷子轻轻地抄底，并沿一个方向搅拌，以防止面条沉到锅底。

3.在煮面条的过程中，可以加入一勺食用油，使煮熟的面条不仅不粘，而且爽口，光滑，不粘不坨，根根分明，而且味道特别好。

4.将面条煮半熟后，取出过冷水，等待面条冷却后，将其放入锅中，继续煮至面条全熟。用这种方法煮过的面条是光滑的，劲道爽滑不烂。