槐花蜜会不会结晶

槐花蜜不太容易结晶，但蜂蜜结晶和很多因素都有关系。

蜂蜜结晶的难度取决于葡萄糖和果糖的含量比。

槐花蜂蜜不易结晶的原因是果糖的含量远高于葡萄糖，但这并不意味着槐花蜂蜜一点不结晶，通常在低温环境下也会缓慢结晶。

例如，当放置在3至6°C的环境中约2个月时，它将结晶。

另外，槐花蜂蜜结晶后的晶体颗粒将非常细，颜色将变得像脂肪一样白。